古溪电影网回到童年剧情介绍:五花肉稍稍晾凉之后,徐拙架上炒锅,里面倒入小半锅油,准备炸肉。在炸之前,为了防止五花肉在油锅里散开,还需要用蛋清和生粉搅拌成蛋清糊,细细的涂抹在猪肉上。抹好之后,锅里的油温正好达到了六成热。徐拙把火调小,然后小心的端着五花肉,依次顺着锅边下入油锅中。这是第一遍炸,油温要稍稍高点,但也不能太高了。因为总共要炸四遍才行,油温太高的话,最后炸出来的肉就成肉干了。差不多四五分钟后,等锅里的肉块变成微微金黄的时候,徐拙便从锅里捞了出来。把肉块肉皮朝上放在案板上,徐拙拿着肉松针,把肉皮扎了一遍,然后均匀的在肉皮上抹一层白醋。这是为了让肉皮起酥,同时也为了让肉皮中相关影视:古溪电影网回到童年