影视：侠探高飞，讲述了 "臭鳜鱼，顾名思义，闻起来是臭的，实际上把一条鱼腌制了七天一般也都会有味道了，除非这条鱼是放在水里养着的，而这个情况下，一般臭了的食物都是要丢了的，但是既然还真的有人把这个臭鳜鱼给发明成一种菜品，这让希斯十分担心创作者当初创作臭鳜鱼的时候，对方的心理状态到底是怎么样的。不过不得不说的是，臭鳜鱼还真的非常的有特色，闻起来很臭，但是实际上吃起来的口感还是挺不错的，这让希斯忍不住的想起了前世吃过的一种传统特殊菜，那就是炒豆丹虫，一般来说那种地区特色菜都是先不告诉外地朋友那玩意是什么，等吃了以后再说，不然人的心理膈应的话，可能真的没办法吃下去，不过豆丹虫对于希斯来说简直太小儿科了。希斯还记得当时的朋友看见希斯澹定的吃着豆丹虫，还想着看希斯的笑话，结果发现希斯完全不害怕，甚至一点别扭都没有，后来希斯请对方去云省吃了一次昆虫宴，那个朋友才知道为什么希斯能够面不改色的吃东西，毕竟希斯吃过的昆虫宴可比什么豆丹虫看起来刺激多了。“和美小姐，你的臭鳜鱼。”希斯很快就把臭鳜鱼做好了，臭鳜鱼最麻烦的一点就是需要摆七天，刨除了这个必须因素以后，其实臭鳜鱼做起来也不是特别的复杂，但是其中也有一些需要注意的点，那就是炸臭鳜鱼的油往往需要弄两遍，第一遍的油要倒了，然后用第二遍的油来炒香，这样做出的臭鳜鱼味道才会好上一些，如果用第一道的油会发生什么？那么估计臭鳜鱼的美味就要大打折扣了，后面希斯其实自己研究了一下，然后他发现臭鳜鱼最大的一个点就在于这个油，第一遍的油往往会带着臭鳜鱼那种发臭的味道，对鼻子的刺激更大，而且吃起来也不是那么的好吃，只有第二遍的新油才算是解决了这个问题。“臭鳜鱼？”和美小姐来了点兴致，本来她还想着希斯会端出什么样的菜品给自己，但是没想到的是竟然给自己端了一份臭鳜鱼？而且闻起来的确非常的臭，有一种食物放久了以后的腥臭感，这让和美有了那么一丝犹豫，这种腐臭的食物真的可以吃么？希斯并没有去管纠结的和美小姐，他放完臭鳜鱼，就回厨房开始整理自己的厨具了，一个合格的厨师总是需要学会避免食材串味这个问题，就像是抄了川蜀回锅肉的锅如果不洗就拿起清炒小白菜，那么保准可以让食客吃出回锅肉的味道，所以这并不是那么的好。....

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